Spargelkarte

Faszination Spargel

Über den Spargel gibt es zahlreiche Beschreibungen wie Königliches Gemüse , Frühlingsluft in Stangen , essbares Elfenbein und anderes mehr. So vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt.

Spargelgerichte

Preis
inkl. MwSt.

Portion Spargel mit neuen Kartoffeln
Weisse und grüne Spargeln, Bärlauch mit Hollandaise-Sauce

26.50

Spargelravioli Mailänderart
Mit Butter und Käse

26.50

Kalbsschnitzel (CH)
Mit neuen Kartoffeln, weissen Spargeln, Bärlauch mit Sauce Hollandaise

35.50

Cordon Bleu gefüllt mit Spargeln
Sauce Hollandaise, Bärlauch, Hauskäsemischung und Rohschinken,
mit Salat und Pommes,
vom Schwein (CH), ca. 450 Gramm

39.50

Cordon Bleu gefüllt mit Spargeln
Sauce Hollandaise, Bärlauch, Hauskäsemischung und Rohschinken,
mit Salat und Pommes,
vom Kalb (CH), ca. 350 Gramm

43.50

Suppen

Preis
inkl. MwSt.

Spargelcremesuppe mit Rahmrosette

9.50

Bärlauchsuppe mit Rahmrosette

9.50

Salate

Preis
inkl. MwSt.

Spargelsalat mit weissen und grünen Spargeln
gehacktem Ei und Hüttenkäse, an Balsamico Dressing

13.50

Dessert

Preis
inkl. MwSt.

Coupe Romanoff mit frischen Erdbeeren

12.50

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Hinweis

Das Lebensmittelgesetz verlangt, dass wir Sie darauf hinweisen, dass die mit einem *) gekennzeichneten Fleisch/Fischsorten mit Hormonen oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein können.

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